Cześć Kochani :)
upiekłam ostatnio ciasto marchewkowe według innego przepisu niż zwykle. Skorzystałam z przepisu z książki "Benedyktyńskie Smaki i Smaczki" Teresy Kokocińskiej znalezionego na mniamusne.blox.pl.
Ciasto jest proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.
Składniki:
1/2 szklanki rodzynek
2 szklanki maki
kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka cukru
2 szklanki marchwi startej na tarce o drobnych oczkach
4 jajka
20 dkg masła
po łyżeczce sproszkowanego cynamonu i imbiru
kilka orzechów włoskich
łyżeczka sody oczyszczonej
cukier puder
Sposób wykonania:
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, żeby spęczniały. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczeni, dodać połowę cukru i utartą marchewkę. Jajka utrzeć do białości z pozostałym cukrem, dodać do mąki. Lekko podgrzane masło wymieszać z mąką, cynamonem i imbirem. Dodać rodzynki, posiekane orzechy oraz sodę. Ciasto przelać do blaszki wysmarowanej masłem i posypanej tarta bułką. Piec w nagrzanym piekarniku (180oC).
Piec ok. 40 minut.
Ja pominęłam rodzynki gdyż nie przepadam za nimi w ciastach :)
Wygląda przepysznie:) muszę je spróbować zrobić;) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńnajlepsze ciasto na świecie!
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie :) ja tez robię często bo to jedyne ciasto jakie lubi mój Maciej :))
OdpowiedzUsuńciasto marchewkowe to jest coś co mi się nigdy nie znudzi
OdpowiedzUsuń